O Café Fest será realizado entre os dias 06 e 16 e conta com a participação de 20 empresas especialistas em cafés, entre cafeterias e torrefações. Entre os dias 14 e 16 um evento presencial no Shopping Cerrado com palestras, oficinas, cursos e workshops voltados à temática, além de exposições e degustações.
No mês de abril é comemorado o dia mundial do Café que é a bebida mais consumida no mundo, depois da água. O Brasil é o segundo país que mais consome a bebida e o mercado de cafés especiais tem crescido e conquistado o paladar dos consumidores. Goiânia recebe entre os dias 6 e 16 de abril a 3ª edição do Café Fest, que é o maior festival de cafés especiais do Centro-Oeste.
A realização é da Abrasel e Sindibares e neste ano o festival tem como tema Paladar Consciente. O evento será dividido em duas etapas contemplando todos os públicos, sejam consumidores ou profissionais. O primeiro momento será a partir do dia 06 de abril com a Rota de Café em Café. Ao todo são 16 cafeterias participantes que criaram pratos usando o café especial como ingrediente ou com a bebida como acompanhamento, o cenário são as cafeterias em si. Os clientes poderão pedir o prato do festival e avaliar por meio de um formulário que estará disponível. O lugar melhor avaliado receberá um quadro de menção honrosa. Além disso, a cafeteria que mais vender o prato inscrito no período também será premiada e o criador do prato também.
A segunda etapa será realizada entre os dias 14 e 16 de abril no Shopping Cerrado. Durante os três dias a entrada será por meio da compra de um passaporte All Day, onde o consumidor terá acesso a palestras, cursos, oficinas, exposição, degustação de cafés e atrações musicais. Isabela Raposeiras do Coffee Lab SP e a jornalista especialista em café Mariana Proença são algumas das palestrantes confirmadas. Cinco fazendas produtoras de cafés especiais também já confirmaram presença no evento expondo seus produtos. Na sexta e sábado a programação será das 10h às 20h e no domingo das 11h às 20h.
Para o idealizador e organizador do festival, Pablo Jaime, o objetivo é ser um espaço interativo de experiência gastronômica e de acesso à informação, educação, conhecimento e relacionamento entre o público consumidor e profissionais do segmento de cafés de especialidades. “É um festival de caráter sociocultural com livre degustação de diversos cafés especiais e cappuccinos, preparado por baristas.” destaca Pablo Jaime.
PASSAPORTE ALL DAY
Para participar do evento no Shopping Cerrado é preciso adquirir o passaporte all day, que garante o direito de livre entrada e saída em cada dia de evento, acesso às palestras e degustação dos cafés e cappuccinos produzidos pelos baristas e cafeterias. O valor do ingresso para um dia é de R$ 25 ou para os três dias do evento R$ 45.
Os ingressos já estão sendo vendidos pelo link
www.sympla.com.br/evento/cafe-fest-cerrado/1919339
Os ingressos também podem ser adquiridos durante o evento.
O QUE É UM CAFÉ ESPECIAL?
O café especial é uma categoria de classificação de qualidade, que atesta um café livre de impurezas, livre de defeitos e que resulta em uma bebida rica em atributos sensoriais (aromas e sabores).
Já o tradicional é uma junção de muitas matérias e para uniformizar tudo isso ele é exposto a uma torra extremamente alta, por esse motivo traz um sabor amargo e uma coloração preta.
Levantamento feito em 2021 pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado aponta que o consumo de cafés especiais no Brasil tem registrado um aumento médio anual de 15%. Esse crescimento demonstra uma mudança de hábito no consumidor brasileiro, que está trocando o café preto por um café de melhor qualidade.
CAFETERIAS ROTA DE CAFÉ EM CAFÉ
ESTAÇÃO 14 - @estacao14_cafe
ESTAÇÃO 14 ESCOLA DE BARISTA - @estacao14_cafe
CAFÉ CARINO - @cafecarino
LUIZ CAFÉ CONCEITO - @luizcafeconceito
CAFÉ GAROA - @cafegaroa
AILHA CAFÉ E ACONCHEGO @ailha.cafe
BENDITA MADRE GASTRONOMIA @benditamadregastronomia
ÓPERA CAFÉ BISTRO - @operacafebistro
CASA BARU - @casabaru.go
SUBVERSO COFFEE- @subversocoffee
RENSGA CAFÉ - @rensgacafe
POPCORN GOURMET CAFÉ E BISTRO COFFEE @popcorngourmetcafegyn
NOT BLACK COFFEE- @notblack_coffee
ELEGIA CAFÉ - @elegia.cafe
O PÃO DE MEL DA JÚ - @opaodemeldaju
CAFFÈ SOSPESO - @caffesospesogo
EMPRESAS E PARCEIRAS QUE ESTARÃO NO EVENTO NOS DIAS 14,15 E 16
MUY CAFÉ - @muycafe
KING CAFÉS ESPECIAIS - @kingcafesespeciais
ZANCANARO ESTATE COFFEES - @zancanaroestatecoffees
BOX CAFÉ - @boxcafe.go
FORMAGGIO MINEIRO - @formaggiomineiro
SERVIÇO - CAFÉ FEST
DATA: 06 a 16 de abril
LOCAL: Nas cafeterias participantes e nos dias 14,15 e 16 no Shopping Cerrado
HORÁRIO: 14 e 15 de abril das 10h às 20h e dia 16 das 11h às 20h.
INGRESSOS: R$ 25 para um dia ou para os três dias do evento R$ 45.
Podem ser adquiridos pelo link:
https://www.sympla.com.br/evento/cafe-fest-cerrado/1919339
REALIZAÇÃO: Abrasel-GO e Sindibares. Produção Estação 14 e Escola de barista. Apoio do SEBRAE, BSCA, Shopping Cerrado e BUNN.
INFORMAÇÕES E PROGRAMAÇÃO: @cafefest_cerrado